Vendégváró sós perec
Elkészülési idő: 60 perc
Személyek: 32 perec kb. 8 fő
Értékelés:
Vendégváró sós perec

Hozzávalók:

2 evőkanál só a rátét kencéhez
1,5 dl étolaj
1 evőkanál só
3 evőkanál cukor
1 db tojás
1 kocka élesztő
1 kg búzaliszt
3 evőkanál búzaliszt a rátét kencéhez
0,5 liter tej

Elkészítése:

Langyos tejben egy evőkanál cukorral az élesztőt összekeverem, megfuttatom. Az 1 kg lisztet 1 evőkanál sóval és cukorral összekeverem. Ezt hozzáadom az élesztős keverékhez. Ezután az olajat és tejet folyamatosan adagolom hozzá, amíg egy gyúrható tésztát kapok. Egy konyharuhával letakarva 10 percig állni hagyom. A sütőt előmelegítem 230 fokra.Közben a tésztát kétfelé veszem majd a két fél tésztagombócot 16-16 részre osztom. A részekből a olajos gyúródeszkán kígyókat sodrok. Ezekből kb. 7cm átmérőjű pereceket formázok. Majd ezekből az első 16-ot kiolajozott tepsibe helyezem és megkenem a felvert tojással. Indulhat a sütés első 5-6 perce! Közben előkészítem a perecek nagyon fontos részét, a sólisztes keveréket. Két evőkanál sót összekeverem 3 evőkanál liszttel és annyi vizet adok hozzá, hogy sűrű, de csorgatható állagú legyen. Eközben a sülő perecek már rózsaszínűre váltak a sütőben. Kiveszem tepsit és a perecekre kiskanállal rácsorgatom a sós-lisztes finomságot. Visszateszem sülni.1-2 perc és kész!


Beküldő: TEszter9
cimkék: olcsó | könnyű | 1óra | |

Hozzászólások:

Felhasználónév:
Jelszó:
Regisztráció | Új jelszó