Egy fazékban sós vizet forralunk, amiben a kis kockákra vágott burgonyát megfőzzük. Miután megfőtt, öntsük le róla a vizet és hagyjuk kihűlni, majd rakjuk át egy tálba. Egy serpenyőben hevítsünk olajat, közepes lángon. Tegyük bele a burgonyát és süssük ropogósra (kb. 3-5 percig). Rakjuk át egy tányérra és tartsuk melegen (fedjük le, akár egy konyharuhával). A serpenyőbe tegyük bele a fokhagymát, a paprikát és a chili pelyhet, ezt kb. 1-2 percen keresztül hevítsük, majd tegyük bele a sűrített paradicsomot, a borecetet, fűszerezzük kevés tengeri sóval, frissen őrölt fekete borssal. Kicsit átforgatjuk a serpenyőben (kb. 4-5 percig), hozzáadjuk a burgonyát és frissen tálaljuk.