Elkészítése:

A pulyka bőrét megtisztítjuk, ezután a szárnyait a teste alá helyezzük.
A rozmaringot és a petrezselymet a pulyka belsejébe tesszük.
A sárgarépát negyedekbe vágjuk, a zellerszárat csíkokra, a hagymát felkarikázzuk, és beleszórjuk egy tepsibe. A pulyka bőrét bekenjük olajjal, bedörzsöljük sóval és borssal. Betesszük a tepsibe, a zöldségekre helyezve.
Lefedjük alufóliával, és 180 fokra előmelegített sütőben 2-2,5 órát sütjük. Tűpróbával megnézzük, hogy megpuhult-e a hús, ha igen levesszük az alufóliát, meglocsoljuk a levessel, és még 30-45 percig – folyamatos locsolgatás mellett – szép barnára pirítjuk.

Hozzászólások: