Narancsos kacsa

A stőt előmelegtjk 200 fokra. A kacsa bőrt bekockzzuk, vigyzva, hogy ne vgjunk a hsba. Mindkt oldalt beszzuk s borsozzuk. A vajat felolvasztjuk a serpenyőben, majd a mogyorhagymt kb. 2 percig dinszteljk. Hozzadjuk a narancslevet, a mzet s a brandy-t. Gyakori kevergetssel addig főzzk, amg a szsz szirupsűrűsgű lesz (kb. 6 perc). Ha kszen van, flretesszk egy tlba. A serpenyőben kis...

Tovább...